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世界を変えずとも
世界の人を笑顔に変える
「食」を創ろう

たとえば
哀しいとき、思わず顔が綻ぶような
ひとりのとき、一緒に来たいと思えるような
通りがかり、ふと立ち寄りたくなるような
愛おしい思い出が、ふわり蘇るような
あなたの日々に、ささやかに寄り添えるような
言葉も文化も超えて、
人生をより味わい深くする
そんな『食』の創り手として、
いつも"この場所"から、未来を見よう

「麺食スピリッツ」

優しく、強く、
しなやかな人である

食が持つ力を信じる
人を信じる 未来を信じる

当社は、食の持つ力を信じた仲間達が世界中から集い、そして日本を食の研究開発拠点として様々なコンテンツをもとに『食を通じた気持ちの温もり』を伝えることで世界中の人々を笑顔にしていく会社です。創業から35周年を数え、それまでに様々なコンテンツを生み出して参りました。
現在は、喜多方の坂内食堂にルーツを持つ、当社の祖業とも言える喜多方ラーメン坂内のチェーン展開を主軸として据えながら、アジア各国の料理、スペイン料理、和食と広くジャンルを揃え、米国には2014年から、ヨーロッパにも2023年より本格進出を始めております。世界中の文化や地域性を尊重しつつも、日本が生み出す食のコンテンツをあらゆる国で愛される業態を展開することを目指し、日々、我々の仲間達そしてパートナー企業様と共に努力しています。当社の企業理念に共感してくださる仲間を求めています。
1名でも多くの方に出会えることを楽しみにしております。

株式会社麺食
代表取締役社長
中原 誠

1973年埼玉県生まれ。1997年東京都立大学卒業後、第一勧業銀行(現みずほ銀行)に入行。その後、株式会社ベンチャー・リンク、株式会社グローバルダイニングを経て、2005年株式会社麺食へ入社。2012年6月、創業者である父・中原 明(現代表取締役会長)から引き継ぐ形で代表取締役社長に就任。
創業35周年を数え、福島県喜多方市の「坂内食堂」にルーツを持つ、祖業ともいえる喜多方ラーメン坂内のチェーン展開を主軸として据えながら、アジア各国の料理、スペイン料理、和食と広くジャンルを揃えた事業を展開し、2014年には自社初の海外1号店を米国に出店。2023年からはヨーロッパなど各国への本格進出を始める。

事業を知る

国内外食事業

国内外に展開するラーメン業態「喜多方ラーメン坂内」、「喜多方ラーメン坂内」FC事業展開、 FC業務に付随する業務全般を行っており、その他飲食業アジア料理店「88亞細亞」、ベトナム料理「ヴェトナム・アリス」、「そば処 笑庵(しょうあん)」、スペインバル「Bar de Ollaria(バ ル デ オジャリア)」等、多岐にわたり日本全国に展開しております。
創業した1988年から、常にお客様に支えられながら「食を通じた気持ちの温もり」の提供をおこなっております。

海外事業

2014年にアメリカ・カリフォルニア州に喜多方ラーメン坂内の海外1号店をオープンしたのを皮切りに、アメリカの西海岸エリアを中心に海外展開を行っており、現在ではカリフォルニア州やイリノイ州などアメリカ各地で多くのお客様にご来店いただいております。 今後はヨーロッパやアジアなど、アメリカ以外の国にも出店を計画しており、国内同様、多様な日本の飲食業態、食文化を世界に発信していきたいと考えています。
日本が世界に誇るべき食文化の一つであるラーメンをはじめ、日本の食のコンテンツを世界に広め、日本の食文化を世界に伝え、海外の方々にも本物の日本食を体験してもらうことで、より日本と日本の食文化を好きになっていただくことを目指しています。

EC事業

2021年から通信販売(以下、EC)を開始致しました。メインのブランドである「喜多方ラーメン坂内」を中心とした商品展開を行なっており、お陰様で多くのお客様にご利用頂いています。
ただ既存の商品の発送業務だけではなく、各モールでの販売戦略、マーケティング・販促などを企画・立案も事業部全体でおこなっていますので、社内のマーケティング広報部の協力を得て外部へ発信したり、EC独自の商品開発をするべく調達商品部と協力をしたりと多岐にわたって活動をしております。
今後は「喜多方ラーメン坂内」ブランドだけではなく、麺食が保有する他のアジア料理やスペイン料理などについてもEC販売を進めていく予定です。

卸業(国内・海外)

主に豚肉などの食材を、季節や価格動向により、スペイン、フィンランド、オランダ、チリなどそのタイミングで最も適した産地から輸入しており、最高品質の豚肉を使用・販売しています。肉のプロフェッショナルとして、間に商社を介さずに直接現地で買い付けを行っております。
今後の国内事業展開、海外事業展開をより拡大していく中でも、品質を落とさずにお客様に食を提供する、麺食の要の仕事です。

商品企画販売

市場調査、食材選び、メニューの開発業務などを行います。ただ単に新しい商品を作成することではなく、他店との差別化を図りつつ、お客様が満足していただける商品を創り出していきます。また、商品が全国どこの店舗でも同じクオリティで提供できるように、マニュアル作り、スタッフへの研修も行います。
麺食の歴史を土台としながら、変化の早い世の中に新しい価値を生み出すことができる事業部です。

麺食チャレンジ
For 2027

麺食では「麺食チャレンジ 2027」を
宣言しています。
これから国内に、そして世界に挑戦する企業として「食を通じた心の温もり」を伝えていきます。
チャレンジに必要な一番の要素は「人財」です。
あなたの力を麺食のステージで
活かしてみませんか?

CSR/SDGsの取り組み

「私達の夢」に基づく社内外での
行動・活動を継続的に行い、
社会貢献に寄与すると共に、より多くの笑顔を
世界中の食卓に届ける活動も行っています。

CSR (企業の社会的責任)

企業が組織活動を行うにあたって担う社会的責任のことで従業員や消費者、投資者、環境などへの配慮から社会貢献まで幅広い内容に対し適切な意思決定を行うこと。

その他の活動


  • 児童養護施設食事会

  • 坂内こどもチャレンジ ーお子様ラーメン作り体験ー

SDGs (継続可能な開発目標)

この先の世界が今以上に良くなるために2030年までに世界の人全員で協力して解決したい目標。

キャリアステップ

喜多方ラーメン坂内のオーナーになりませんか?
(社内独立制度あり)

独立支援 (FC化)

麺食では、充実した社内独立制度を準備しております。
しっかりとした教育プランと、初期投資などのリスクを軽減できる麺食ならではの独立支援制度です。

採用情報

店長候補・独立候補社員

将来独立の夢を持ってる方、それに向かって努力ができる人待ってます!
未経験者も大歓迎!一緒に夢を追いかけて、成長して行きましょう!

仕事内容

調理・接客

喜多方ラーメン「坂内」の直営店にて、店舗運営業務をお願いします。
入社後まずは、ホール・調理スタッフとして店舗のオペレーションを学んでいってください。もちろん、スタッフとのコミュニケーションも重要な仕事のひとつ。積極的にコミュニケーションを図ってください。
店舗オペレーションをマスターしたら、徐々に売上管理や販促、スタッフコントロール、教育など、店舗運営業務をお任せします。
責任も増えますが、そのぶんやりがいは十分。
店長としてご活躍いただくことはもちろん、ご自身の適性に合わせたキャリアパスをご提示いたします。

【活かせる経験と能力】
飲食業経験者は優遇しますが、未経験でも大歓迎!
面接ではやる気や熱意を重視します。

求める人物像

当社の理念に共感できる方
真面目に、一生懸命お仕事を継続することができる方
誰かのために何かをすることが好きな方

勤務時間

9:00~23:30の間でシフト制(実働8時間)

  • 店舗により異なります
  • 残業時間/月20時間程度

給与

月給25万円〜40万円

  • 経験・スキル等を考慮の上、当社規定により決定いたします
  • 試用期間3ヶ月(待遇に変動なし)

待遇

・昇給年1回
・賞与年2回(2年目より)
・交通費支給
・子ども手当
・役職手当
・資格手当
・社会保険完備
・退職金制度
・独立支援制度
・慶弔見舞制度
・社宅補助制度
・引越費用補助
・まかないあり
・健康診断
・制服貸与
・社員旅行
・食事会

休日・休暇

シフト制(4週ごとに8日間)、年末年始休暇、有給休暇

応募方法

下記までお問い合わせください

お問い合わせ

電話番号 03-3298-6161
(電話受付時間/月~金9:00~18:00)

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SNS

会社概要

会社名称
株式会社麺食
設立
昭和63年5月
本社所在地
東京都品川区東大井2-13-8 
ケイヒン東大井ビル10階
代表者
代表取締役社長 中原 誠
主要加入団体
社団法人
日本フランチャイズチェーン協会
正会員