秋の季節限定ラーメン「みぞれラーメン」は、まろやかなコク深いスープに、大根おろし(みぞれ)とゆず胡椒を溶かし、風味豊かに仕上げた“和”を感じるラーメンです。
彩りを加えるたっぷり野菜は、ピリ辛の特製ダレで和えた大根・しらがねぎ・水菜・貝割れ。トップにあしらう大葉の香りが上品な味わいを演出します。2007年、初めての季節限定ラーメンとして登場した当商品は、坂内特有のまろやかでコクがある透明豚骨スープを活かしつつ、繊細な和のアレンジを加えることができないかと考え、何度も試作を重ねて開発いたしました。多くの酵素が含まれる栄養たっぷりな大根おろしと、爽やかなゆずの香りと唐辛子の辛みが食欲を促進させるゆず胡椒。日本料理を代表するこの二つの薬味を大胆にも使用し、従来の喜多方ラーメンを革新的にアレンジした自慢の逸品です。
女性からの支持を多く得ている上位商品でもあり、店内調理だからこそご堪能いただける “出来立て“のフレッシュな香りや味わいをさらに感じていただける「みぞれラーメン」を自信をもってご提供いたします。
普通盛:980円
大盛 :1,130円
2024年10月15日(火)~2024年12月16日(月)予定
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