ローカルガイド
2021年10月11日
チャーシュー麺大好きで、今まで岩槻や歌舞伎町に食べに行っていたので素直に嬉しいので何回か行きました。今日は麺が。。。と思って厨房内覗いていたら茹で上げるときとか全く湯切りしてないんですね。。恐らくはお湯が白くなっている状態で湯切りしない麺出したら美味しくはないですよ。それで新人教育しながら記念撮影してるならお湯交換してください（笑）
追記、先日リベンジに行ったらちゃんと湯切りしていました。
担当者により違うのでしょうか
2021年10月11日
チャーシュー麺大好きで、今まで岩槻や歌舞伎町に食べに行っていたので素直に嬉しいので何回か行きました。今日は麺が。。。と思って厨房内覗いていたら茹で上げるときとか全く湯切りしてないんですね。。恐らくはお湯が白くなっている状態で湯切りしない麺出したら美味しくはないですよ。それで新人教育しながら記念撮影してるならお湯交換してください（笑）
追記、先日リベンジに行ったらちゃんと湯切りしていました。
担当者により違うのでしょうか