お客様の声

ローカルガイド

2022年03月18日

チャーシュー職人の店
びっくりする程、薄いチャーシューが乗っている
チャーシューは固いタイプではないので、
これを極限まで薄くスライスするのは、かなりの技術が必要だと思う
まさに職人がいる店だ！凄い！
今日はチャーシュー麺を頼んだが、薄く透ける様な
美しいチャーシューが敷き詰められ、さながらテッサ（ふぐ刺し）の様だった