2021年11月30日
この辺りの会津、喜多方ラーメンという看板のお店は、基本詐欺に近いほど喜多方ではありません。
坂内は、喜多方本店に何度か行ったことがあるため、気になって寄ってみました。
メニューの名前が違ったり、メニューが豊富だったりするので、やはりこちらも関東の人の好みに寄せているのかなと感じます。
本店では肉そばを頼んでいましたが、とりあえず喜多方ラーメンを注文しました。
見た目は坂内に近いですが、スープが少し濁っている感じが…
味は少しこってりです。本店は塩か醤油のあっさりだった記憶です。
やはりアレンジしていますね…
麺は見た目喜多方ですが、もう少し太かったような気もします。
チャーシューは外側が硬めでもう少し柔らかかった気が…
でも、久しぶりに故郷の味を楽しめた気がします。
値段が高いというコメントがありますが、本家の味に寄せてくれれば私はいくらでも食べに行くと思います。