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ローカルガイド

2021年12月08日

この辺りの会津、喜多方ラーメンという看板のお店は、基本詐欺に近いほど喜多方ではありません。

坂内は、喜多方本店に何度か行ったことがあるため、気になって寄ってみました。

メニューの名前が違ったり、メニューが豊富だったりするので、やはりこちらも関東の人の好みに寄せているのかなと感じます。

本店では肉そばを頼んでいましたが、とりあえず喜多方ラーメンを注文しました。

見た目は坂内に近いですが、スープが少し濁っている感じが…

味は少しこってりです。本店は塩か醤油のあっさりだった記憶です。

やはりアレンジしていますね…

麺は見た目喜多方ですが、もう少し太かったような気もします。

チャーシューは外側が硬めでもう少し柔らかかった気が…

でも、久しぶりに故郷の味を楽しめた気がします。

値段が高いというコメントがありますが、もっと本家の味に寄せてくれれば私は1000円オーバーでも食べに行くと思います。

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