ローカルガイド
2025年05月02日
汐留シティセンターにある「喜多方ラーメン 坂内」でのランチ体験は、心温まる安定感を感じさせるものでした。平日にも関わらず多くの客で賑わっており、その期待感が高まりました。訪れたのは和風冷やしラーメンとミニ炙りチャーシューご飯のセット。冷やしラーメンは、見た目にも美しく、色鮮やかな夏野菜がトッピングされており、目を引きました。
スープはあっさりとしているものの、和風のダシが効いた深い味わいがあり、暑い夏の日にはぴったりの一杯。麺のプリッとした食感が心地よく、噛むほどに小麦の旨味が広がります。ミニ炙りチャーシューご飯は、チャーシューがジューシーで芳ばしく、ラーメンとの相性も抜群。全体的に、素朴ながらも洗練された味わいを感じることができ、また訪れたいと思わせる店舗でした。