ローカルガイド
2024年01月31日
全席カウンター、オープンキッチン、Uber Eats対応のお店、注文はタッチパネルです。慣れていないと焦ります。オープンキッチンならタッチパネルにしないで注文を口頭で通した方が早い。会計業務を省き伝票処理を集約したいのでしょう。
坂内食堂チェーン店なのにオペレーションが店舗ごとに異なる。太麺か細麺かを聞かれなかったのは初めて。
味も塩気が強い。塩梅がこの日はいまいち。
気になったのは、タッチパネル誤注文で発注されたソースカツ丼を手を付けていない食べきれないと置いていったものをカウンター一番奥で作業されていた外国人実習生らしき店員に渡した点。
食ロスを防ぐ優しさなのでしょうが、オープンキッチンオープンカウンターで丸見せすることじゃない。
イマタベレナイカラモチカエル
言われて別盛りにしていたけど、それなら食べきれないと申し出た方に持ち帰りをご提案すべきだった。
タッチパネル操作苦手な方には勧めない。誤注文もセットメニュー売りたいから喜多方ラーメンとソースカツ丼セットのページがトップに来ている。
タッチパネル慣れている人も初めては戸惑うはず。オペレーションの変更を期待する。
一期一会そんな日もあります。