ローカルガイド
2021年10月17日
石川町駅から徒歩2分程度のところにある喜多方ラーメンのチェーン店。チェーン店ならではのお手頃価格です。
ミニ炙り焼豚ご飯セット(930円)を注文。注文は店員さんに直接口頭で行います。
提供されたラーメンは透き通ったスープに手揉みされた平縮れ麺。小振りながらやや厚めのチャーシューがたくさん入っています。
スープは豚骨ベースとの事ですが、非常にあっさりとしています。いかにも喜多方ラーメンといった優しい味です。
麺は加水率高めのモチモチとした食感。スープとの相性も◎です。
チャーシューはもう少し味が濃くても良いかと思いますが、脂身とのバランスは良かったと思います。
ミニ炙り焼豚ご飯は、ラーメンに入っている焼豚と違ってしっかり炙られた上に濃いめのタレがかかっていて美味でした。
このセットには更に別皿で味玉1つが付いていて、非常にお得だと思います。プラス50円でミニから普通の焼豚ご飯にもできます。
チェーン店ならではの安定性とバランスの良さは他のチェーン店を抜きん出ていると思います。