ローカルガイド
2023年01月27日
出張で東北に来る機会があり、現地の友達にラーメン好きの私に是非食べて欲しいということで連れて行ってもらいました。
チャーシュー麺と青唐辛子塩ラーメンを注文したのですが、流石東北体温を保つためにしっかり塩味効いてました。
これが好きな人なら良いのでしょうが四国で育った私からしたらただただ塩っ辛いです。
チャーシュー麺も丼に出してる炙りにしたら香ばしさと相まってもっと良くなるのになと率直な感想です。
また時間差で頼んだ青唐辛子塩ラーメンですがせっかくのフライオニオンが唐辛子と塩に負けて良さを出せていませんでした
これも地域差なのでしょうがもう少し塩の辛さを減らして柚子胡椒を少し足せば細平打ち麺とスープと唐辛子が絶妙なバランスで絡み合うのかなと思いました。
PS.
恐らく女子高生であろうと思われる店員さん、追加注文のラーメンを出して直ぐに持ってこられるとゆっくりと食べれません。