ローカルガイド
2025年09月05日
京王線／小田急線多摩センター駅の西口を出てパルテノン大通りを登り、丘の上プラザ（イトーヨーカドー）を越えて左に曲がると、ミスタードーナツ（やマクドナルド）の看板の手前の奥まったエリアにあります。
バリアフリーです。
喜多方ラーメンの「坂内」は、創業から３７年にして海外を含む７０店舗を超えるチェーン店です。
丼の表面にチャーシューを敷き詰め、他に具材の見えない名物「焼豚（チャーシュー）ラーメン」（1,360円）が斬新でインパクト大です。
「全部のせラーメン」（1,390円）を戴きます。
「全部のせラーメン」は、チャーシューのほかに、「ワンタン」、「味付玉子」、辣油と和えた「白ねぎ」が載っています。
スープを戴きます。
柔らかな出汁の香る醤油ベースの澄んだスープは、どこか懐かしく、どこまでも優しく、全体の味を印象付けます。
麺は、縮れのある中太手もみ麺で、柔らかくスープを絡め上げます。
名物のチャーシューは、柔らかく、スッキリとしたスープの中にあってしっかりとした豚肉の味があり、何枚でも食べたくなるため、あの焼豚敷き詰めメニューが誕生したのも頷けます。
どこか懐かしく、また、斬新でもあるラーメンです。
（※あくまでも個人の感想です。）